Kategorie: Sirup u.ä.

Brauner Zucker und Rohrzucker gelten gemeinhin gesünder als Haushaltszucker, besonders mit der zusätzlichen Bezeichnung „Bio“. Ist das tatsächlich so? Oder vermuten wir das…

Kokosblütenzucker wird aus dem Nektar der Kokospalmen-Blütenknospen gewonnen. Die Knospe wird angeritzt, der austretende Saft aufgefangen und bei niedrigen Temperaturen etwa 4 Stunden…

Ahornsirup gilt als gesunder Zuckerersatz. Ihm wird nachgesagt, dass er reich an Vitaminen und Mineralstoffen ist und sogar die Wirkung von Antibiotika verstärken…